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2015年3月17日 (火)

素敵な隠れヴィラでランチ

3月21日のニュピを控え、トランブランコテージの近辺も少しずつ活気が出始めてきました。

ブレガンジュール の練習の音がどこからともなく聴こえてきます。
この音を聴くと女性の私も血が騒ぎます(笑)。


さて、食べ物ネタが続きます。
私が最初にバリで出会いお世話になった日本人のしおりさんが携わっている
「The AULA Villa」 で週に1度(木曜日)こんな素敵なことをやっていらっしゃいます。


しおりさんは1990年代後半にかけて
「PUSPA&PEGGY CAFE」という日本食中心のお店を
経営していらっしゃいました。
家庭的な優しい味付けの料理で当時しおりさんの料理に
ほっとされた方も多いのではないでしょうか。
何と言っても私の夫マデと巡りあわせてくれたのも彼女なんです

そんなしおりさんの料理が素敵なヴィラの中で頂ける、「行くでしょ。そりゃ。」と
早速頂いてきました。

メニューは週替わりです。
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(大阪風、惜しみなく紅ショウガ、青のり、削り節、ソースがかかっています。)
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(五目ほうとう 蓮根、サトイモ、しいたけ、大根など我が家の食卓には
ほとんど並ばない貴重な食材がたっぷり入っていました。ほうとうは
手作りでもっちりしていておいしかったです。)



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(かき揚げうどんのかき揚げ。サックサク。このかき揚げが4つもついてくる
太っ腹!!横に添えてある黒ゴマ入りの天然塩がこれまた美味。
ちゃんとすり鉢で作る手間がしおりさんの愛情料理の特徴です。
うどんも手打ち。)

普段は1泊$300以上する豪華ヴィラで泊まった気分になりながらの
ランチ。いいですよ~。
調子に乗って昼からご機嫌ビールを飲みました。

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日本食だけでなくインドネシアコース料理などもご用意できるそうです。
こちらのコースはオススメだそうですよ。(曜日限定なしの要予約)
ご興味のある方はInfo@baliaura.com 
にメールでお問い合わせ下さいね。(日本語OKです。)

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コメント

今度 バリ旅行 いつになるか、、、

でも 行ったら 当然 しおりさんに逢いに

行きますよ 行きましょうね


スハルト政権末期

ジャカルタから始まった革命

外国人が どんどん バリから去る時

しおりさんに

「どうする?」尋ねたら

「私は バリに残ります」

キッパリ言った しおりさんに 感動した

そして 僕も腹が決まった

投稿: けいしゅう | 2015年3月17日 (火) 23時05分

☆けいしゅうさん

バリ島にいらした際は是非会いに行きましょうね。
しおりさんも「おとうさん、元気かなー?」って
言われていました。

天然な感じのしおりさんだけど
芯はしっかりされていて、それは今でも変わっていないです。

踊りの方は見ていないので分かりませんが、、、
次回ご自分の目でご確認くださいませ

投稿: トランブランnaomi | 2015年3月24日 (火) 13時29分

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