« バリ島ウブド マンゴ最高! | トップページ | バリ島ウブドの「ガレット」/クレープやさん »

2015年10月 1日 (木)

タマリンドの実

Image

散歩の途中で見つけたタマリンドの実。
ふと見上げると大きなタマリンドの木がありました。

子供達はまるでどんぐり拾いのように喜んで集めていました。
次の日はもっとたくさん集められるようにとビニール袋持参

殻を割って実を食べてみると、「うー、酸っぱい!」。
皆、顔がしわくちゃになり大笑い。

そういえば、バリ料理で魚のスープなどに臭みをとるため
タマリンドの実をお義母さんがいれてたなぁ。

スーパーなどで売られている甘いタマリンドは砂糖漬けされているのだろうか。

このままではとても無理なので種から実をはずし
水をたして火にかけ、こし器に通してハチミツを混ぜて飲みました。

ビタミンCたっぷりのドリンクになって美味しかったです。

« バリ島ウブド マンゴ最高! | トップページ | バリ島ウブドの「ガレット」/クレープやさん »

コメント

この記事へのコメントは終了しました。